特集記事 すみれ 札幌本店(中の島)

すみれ 札幌本店(中の島)

すみれ 札幌本店(中の島)
 




1964年に創業して、一躍有名になった札幌ラーメンの代名詞ともいえるような名店です。

湯気が立たないラーメンということで知られています。
その理由としては、スープが冷めないように表面を覆っているラードの膜があります。焦がし玉ねぎが入った味噌はとても濃厚で、ニンニクと生姜のにおいに食欲をそそられること間違いなしです。

麺は中太の縮れ麺でぷりぷりとした固めの茹で加減となっています。味噌ラーメンが好きな人にはたまらないと思います。
全国の人が一度は訪れるといっても過言ではないような人気のあるお店なので混んでいることが多いですが、お店の回転は早いです。

カウンター席があるので、一人でも気軽に入りやすいつくりとなっています。

HP




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